Sezgisel Beslenme

Süt ürünleri faydalı mı zararlı mı? Kırmızı et iyi mi kötü mü? Kalori sayacak mıyız saymayacak mıyız? Multivitamin almalı mı almamalı mı? Ara öğün gerekli mi gereksiz mi? Ne yiyeceğiz? Ne kadar yiyeceğiz? Doğru şekilde yemek yeme konusunda kafamız hala çok karışık. Her gün yenisi çıkan diyet teorileriyle allak bullak olduk. Bedeninizin sesini dinleyerek en doğru beslenme şeklini kendinizin belirleyeceğini defalarca söylemişimdir. Kulaktan dolma beslenme teorileri sizin için çok tehlikeli olabilir. Komşunuz Ayşe Hanım’a ayda 10 kilo verdirten diyet sizi hasta edebilir. Aslına bakarsanız işin içinde bedeninizin bilgeliği olmadan doğru beslenmeniz mümkün değildir. Bedeniniz sizinle çok açık ve

Kabak Sıyırtma

Malzemeler - 4 orta boy kabak - 1 havuç - 1 büyük soğan - 3 diş ezilmiş sarımsak - 4 dal taze soğan - 1 avuç dereotu - 1 çay kaşığı tuz - 5 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı organik elma sirkesi - 2 yemek kaşığı basmati pirinci Hazırlanışı Kabakların dış kabuğunu bıçakla kazıyın. mandolinle ince şertler halinde kesin ta ki çekirdekli kısma kadar. Çekirdekli kısmı kullanmıyoruz. Siz bu kısmı mücver yapın, smotthie ya da juice yapın bir şekil değerlendirin. havucu da aynı şekilde şeritler halinde mandolinle kesin. Küp küp doğranmış soğanla ve ezilmiş sarımsakla hafifçe çevirin 1-2 dakika kadar. Yanmayacak ve kavrulmayacak. Kabak ve havuçları ekleyin. Bir tatlı kaşığı sirkeyi ekleyerek

Kombu Çayı Nasıl Yapılır

Bu kadar faydalı ve yapması kolay bir içeceğe daha önce neden girişmedim acaba? Tarif gerçekten çok basit. Fermantasyon işlemlerinde hijyen çok önemli. O nedenle mantara temas edecek her şeyi (kavanoz tahta kaşık gibi ) kaynar suyla dezenfekte ettim. 2 litre içme suyu kaynattım. Suyu biraz soğuyunca (hala sıcakken ) kavanoza aldım ve içine 150 gram şeker ekledim. İyice karıştırarak şekeri erittim ve içine 7 poşet siyah çay ekledim. 20 dakika kadar çayı demledim. Poşetleri çıkardım ve 4 saat soğuduktan sonra KOMBU sirke mayasını yine içme suyuyla yıkayıp fermente işlemini başlatması için eski KOMBU çayından 200 ml yeni demlediğim çaya ekledim. Kavanozun üstünü streç filmle kaplayıp bir kaç de

Kombu Çayı: Sık Sorulan Sorular ve Cevapları

1- KOMBU ÇAYININ ZARARI VAR MI? Her yiyecek ve içeceğin etkilerinin kişiden kişiye farklılık gösterdiğini göz ününe alırsak Kombu Çayının da herkese fayda getireceğini söyleyemeyiz. Bunu zaten hiçbir yiyecek ve içecek grubu için söyleyemeyiz. Yiyeceğim benim ilacım olurken senin zehrin olabilir prensibini burada da hatırlıyoruz. Önemli bir rahatsızlığınız varsa lütfen sürekli gittiğiniz uzman doktorunuza danışın diyoruz.Şeker hastalarına, hamilelere tavs,ye edilmiyor. 2. KOMBU ÇAYI CANDİDA İLE MÜCADELEDE KULLANILIYOR MU? Kombunun tüm mantar enfeksiyonları ile ilgili mücadelede etkisi ve desteği olduğuna dair bir çok çalışma ve yazı okudum. Ancak hiçbir şey tek başına tedavi etmez. Bunlar adı

Sağlıklı Yaşama Bir Başlangıç Yapmak

“Sağlıklı yaşam”, “sağlıklı beslenme” konuları son zamanlarda çok moda. “Sağlık” konusunun bu kadar moda olması tesadüf değil tabii ki. Çünkü yaşam tarzına ve kötü beslenme alışkanlıklarına bağlı kronik hastalıklar tepemizde, ensemizde, dibimizde, çevremizde. Ülkemizde her 3 kişiden biri fazla kilolu. Obezite, diyabet, kanser hastalarının sayısı gün geçtikçe artıyor. İstatistikler sağlığa yapılan harcamaların her geçen yıl daha da arttığını söylüyor. Durum böyleyken hastalıklara sadece başkalarının başına gelen talihsizlikler olarak bakma eğilimimiz var. Oysa çok geç olmadan, hasta olmayı beklemeden, pazartesi gelmeden, hemen, şu an, şu dakika kendimiz için iyi bir şeyler yapmaya başlamalıyı

Sabah Sebze Suyuyla Başlanan Diyet Akşam Sufle Eşliğinde Bozuluyor mu?

Bir gece öncesi yatağa büyük bir kararlılıkla gidiyor, artık tertemiz besleneceğinize yeminler ediyorsunuz. Bu sefer dönüş yok! Kararlısınız! Sabah kalktınız ve her şey yolunda. Güzel bir sebze suyuyla kahvaltınızı yaptınız. Mis! Öğlen de kocaman bir kase salatanızı yediniz. Salatadaki krutonları itinaya kenara ayırdınız. Şahanesiniz. Akşam doğru nedense bir oburluk çöktü üzerinize. Kabak çekirdeği ile yapmanız gereken ara öğünde gofret yemişsiniz. Akşam da aksi gibi dışarıda yemek yeme programı var. Yemekten önce bir kadeh şarap içeyim derken ikinci ve üçüncü kadehler de gitmiş. Sanki bir gün önce o yeminleri siz etmemişsiniz de hafıza kaybına uğramışsınız gibi bir de sufle yediniz mi beşam

Tahinli Muzlu Balkabağı

Balkabağı mevsimini açtık. Balkabağına doyacağız. Benim çok sevilen tariflerimden biriyle başlayalım. Yapması tabii ki çok kolay. Lezzeti tabii ki efsane. Tatlandırması çeşitlendirmesi size kalmış. Malzemeler - 1,5 su bardağı balkabağı püresi - 1-2 olgunlaşmış muz - 3 yemek kaşığı tahin - 1 tırt tuz - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü Opsiyonel olan malzemeler Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir, goji üzümü, fındık, fıstık, badem, nar taneleri, ceviz Hazırlanışı Haşlayarak püre haline getirdiğiniz balkabaklarını, muz, tahin, tuz ve vanilya ile robottan geçirin. Opsiyonel malzemelerle servis edin. Ben kadehlere doldururken aralarına fındık, fıstık, badem, ve kuru meyveler gömüyorum, yerken sürprizl

Neden Kilo Veremiyosunuz?

“Su içsem yarıyor” mu diyorsunuz? Kilo almanız için pasta, börek çeşitlerine sadece göz atmanız bile yeterli mi oluyor? Kilo vermek için her şeyi ama her şeyi yaptığınızı, her yolu denediğinizi düşünüyor ama yine tartı üstüne çıkınca bir gram dahi verememiş olduğunuzu mu görüyorsunuz? Belki çözümü yanlış yerde arıyorsunuz.Peki acaba neden kilo veremiyorsunuz? Bakalım. Günlük hayatınızın bir parçası olarak gördüğünüz ve artık onunla yaşamaya alıştığınız stres bütün kötülüklerin anası olduğu gibi bir türlü veremediğiniz kiloların nedeni de olabilir. Kilo verememenizin en önemli nedenlerinden biri de bedeninizin ve doğanızın ritmine aykırı davranara düzensiz yemek yemeniz ve öğün atlamalarınız.

Unsuz Tuzlu Kurabiye

Malzemeler Kuru malzemeler - 1 su bardağı yulaf unu - 1 su bardağı nohut unu - 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu - 1 çay kaşığı mahlep - 1 tatlı kaşığı karbonat - 1 çay kaşığı kuru kekik - Tuz - Karabiber Islak malzemeler - 1/2 çay bardağı tahin - 1/2 çay bardağı zeytinyağı - 1/2 çay bardağı su - 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi - 1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne) - Üzeri için ayçekirdeği, chia, susam Hazırlanışı Kuru malzemeleri derin bir kaba koyup üstüne ıslak malzemeleri ekleyin. İyice yoğurun. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine elinizle yuvarlak ya da istediğiniz şekli verin. Üstüne yumurta sarısı sürün ve istediğiniz tohumları serpin. 175 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Çikolata Parçalı Tahinli Coco Toplar

Malzemeler - 1 su bardağı badem unu (evde çiğ bademleri rondodan geçirerek yapabilirsiniz.) - 1 su bardağı hindistancevizi rendesi - 2 yemek kaşığı keten tohumu - 3 yemek kaşığı kenevir tohumu (çiğ ayçekirdeği koyabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı vegan protein tozu ben sunwarrior marka kullandım siz vanilya özütü kullanabilirsiniz ya da bu kısmı pas geçebilirsiniz. - 1/2 su bardağı tahin - 4 yemek kaşığı coconut butter (bunun yerine siz kocamaar badem kreması kullanabilirsiniz) - 20 gram kakao parçaları (siz bitter çikolata kullanabilirsiniz) - 1 pinçik deniz tuzu - 1 çay kaşığı tarçın - 5-6 hurma (kuru kayısı ya da üzüm de kulllanabilirsiniz.) Hazırlanışı Tüm malzemeleri rondodan geçirin. Macun

Sağlıklı Besleneyim Derken Sağlıksız Beslenmek

Sağlıklı beslenme konusu şu an bütün dünyada bir trend haline gelse de beslenme bilimi daha emekleme döneminde. Beslenme alanında her gün yeni bilgiler keşfediliyor, doğru bildiklerimiz yanlış yanlış bildiklerimiz doğru çıkıyor. Durum böyle olunca bu bilgi yığını içinde sağlıklı beslenme ile ilgili bir çok asılsız bilgi de doğru kabul ediliyor. Gelin bugün sağlıklı besleneyim derken bizi sağlıksız yapan söylencelere değinelim. 1. Az kalorili beslenmek sağlıklıdır. Zayıflamak isteyen ve özellikle de kalori sayan diyetleri uygulayanların düştüğü en büyük hatalardan biri kalori saymak diyebilirim. Günlük ihtiyacın altında kalori tüketmek kilo vermek isteyenler için her zaman işe yarar. Ancak kı

Bardakta Kurabiye

Malzemeler - 1 adet Olgunlaşmış Muz - 50 gr Çiğ Badem - 1 çay kaşığı Tarçın - 1 çay kaşığı Hindistancevizi Rendesi - 1 tutam Muskat Rendesi - 1 çay kaşığı Mahlep - 1 çay kaşığı Vanilya özütü ya da tozu - 2 yemek kaşığı Yulaf - 2 adet Hurma (opsiyonel) - 1 su bardağı Su Hazırlanışı Geceden ıslattığınız bademleri 1 bardak su ve diğer malzemelerle ile beraber blendırdan geçirin. Özlem #şekersiztatlı #Tatlı #Kurabiye #Badem #Çocuk #Yemek #SağlıklıYaşam #Sağlık #Recipe #Tarif #KiloVerme #Doğal

Ayçekirdekli Humus

Malzemeler - 1 su bardağı çiğ ayçekirdeği - 2 yemek kaşığı tahin - 3 diş sarımsak - 1/2 adet limonun suyu - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay kaşığı kırmızı biber - 5 adet tane karabiber - 1 tutam tuz Hazırlanışı Tüm malzemeleri blendırdan geçirin. Ve işte bu kadar! Ayçekirdekli humusunuz hazır. Özellikle havuçla birbirlerini çok iyi tamamlıyorlar. Püf Noktası Bu tarife 1 çay kaşığı köri ekleyerek keskin ama çok farklı bir tat elde edebilirsiniz. Özlem #Beslenme #Humus #Ayçekirdeği #Meze #Zayıflama #Yemek #Sebze #SağlıklıYaşam #Sağlık #Recipe #Tarif #Doğal

Glütensiz Ekmek

Malzemeler - 1 su bardağı karabuğday unu - 1 su bardağı nohut unu - 1 çay bardağı ev yapımı yoğurt - 1 paket kabartma tozu - 1 su bardağı maden suyu - 1 fincan kuru domates - 1 fincan zeytinyağı - 2 yemek kaşığı çörek otu - Tuz Hazırlanışı Kuru domatesleri bir kaç saat ıslatın. Yumuşayan domatesleri minik küpler şeklinde kesin. Derin bir kapta önce kuru malzemeleri karıştırın. Arkasından ıslak malzemeleri ekleyin. İyice malzemelerin birbirine geçmesini sağlayacak şekilde karıştırın. Hamurunuz biraz cıvık olacak, endişelenmeyin. Yağladığınız bir silikon kalıba ya da kek kalıbına hamuru dökün. Üzerine çörek otlarını serpin. 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Afiyet olsun. Püf Noktası 1.

Su İçmenin Adabı

Dünyanın en etkili ve en ekonomik güzellik ürünü Düzenli su tüketmenin; ansızın geliveren şeker krizlerini kontrol etmeden daha az yağ depolamaya, kronik kas ağrılarını azaltmaktan daha iyi uyumaya kadar neredeyse koca ve kalın bir kitabı dolduracak kadar faydası var. Ayrıca ihtiyacınız olan suyu tükettiğinizde saçlarınız parlar, cildinizin esnekliği artar ve kırışıklıklarınız gözle görülür şekilde azalır. Dünyanın en ucuz ve en ekonomik güzellik ürünü olan su; bu harika yan etkileri nedeniyle bile baş tacı edilmeye değer. Ancak su içmenin de bir adabı vardır. Öyle kafamıza göre su içemeyecek miyiz? İçebiliriz tabii ki. Ama neyi neden yaptığını bilmek gibisi var mı? Yok elbette. Bugün yeterl

Fibromiyaljiniz Size Ne Anlatıyor?

Bu başlık pekala “hastalığınız size ne anlatıyor” da olabilirdi. Diyelim bugün mükemmel sağlıklı bir hayat tarzına geçtiniz ama söyleyeyim iyileşmek hemen olmayacak. Bedeninize zaman vermelisiniz. Çünkü siz bir gecede hastalanmadınız ve yılların duygusal,zihinsel, fiziksel toksinlerini bir gecede temizleyemezsiniz. Moralinizi bozmak gibi olmasın ama en büyük destekçisiniz kendinizsiniz. Çünkü; bu hastalık neden geldi sizi buldu? sorusunun cevabını sadece siz biliyorsunuz. Tüm hastalıklar için geçerli aslında. Bedeniniz size bu hastalık aracılığıyla ne söylemeye çalışıyor? Bedeninizin aslında neye ihtiyacı var? Bedeniniz neye evet diyor? Bedeniniz neye hayır diyor? Fibromiyalji ile gelen onca

Fibromiyalji ve Bütünsel Beslenme

Bizler sadece fiziksel değil aynı zamanda zihinsel ve ruhsal varlıklarız. Bedenimizi matruşka gibi iç içe geçmiş bedenler olarak hayal edebiliriz. Duygularımız ruhsal bedenimizi, düşüncelerimiz zihinsel bedenimizi oluşturur. Ve bu bedenlerde bir şeyler doğru gitmezse hastalanırız. Yani duygularımız ve düşüncelerimiz de bizi hasta edebilir. Peki nasıl iyileşeceğiz? Ben de kendimi iyileştirmeye en görünen kısımdan yani fiziksel bedenden başladım. Fiziksel bedendeki iyileşmeler zihinsel ve ruhsal bedene yansır. Bu bütünsel beslenmenin mucizelerinden biridir. Besinler kanınız, saçınız, tırnağınız olur. Düşünceleriniz, duygularınız olur. Bizler aslında yürüyen yemekleriz. Bir çok bilgi kirliliği

Bahar Ve Fibromiyalji

Fibromiyaljimin yüzde 99 kontrolüm altında olduğunu daha önce söylemiştim. Yüzde 1 olan kısım, kontrol edemediğim kısım. Özellikle bahar aylarındaki tuhaf hava değişimleri beni hala az da olsa etkiliyor. Ağrılarım eskisi kadar olmasa da hortluyor, bazen uykularım kalitesizleşebiliyor, pms lerim zorlaşıyor, modumda düzensizlikler olabiliyor ve kendimi daha yorgun hissedebiliyorum. Peki nasıl başediyorum? 1. HAREKET Ne olursa olsun, kendimi ne kadar yorgun hissetsem de hareket etmeyi bırakmıyorum. Yoga, pilates ve esneme hareketleri kesinlikle uykumu da düzenliyor. 2. BESLENME Bahar aylarında beslenme işine extra özen gösteriyorum çünkü midem çok hassaslaşıyor. Çok temiz besleniyorum. Kaçamakl

Fibromiyaljinin İlacı

Hastalıklar sizin ve hayatınız hakkında bir hikaye anlatır. Pişmanlıklarımız, çaresizliklerimiz, travmalarımız bizi hasta edebilir ve bu hisler ne yazık ki bir yere gitmiyor. Onlar bizimle yaşıyor. Evet, ruhlarımız asla unutmaz. İyileşmek için ilk olarak bu hikaye ile yüzleşmek gerek. Hiç kolay değil biliyorum. Ama bir o kadar da kolay. Utançlarınız, korkularınız, açgözlülükleriniz, ayakta kalma mücadeleniz, gelecek endişeleriniz... Bunları hissetmeye kendinize izin verin. Evet acıyacak. İyileşmeler acı verir. Geçecek ama emin olun. Hissedin ki geçsin. Hislerinizden kaçamazsınız. Fibromiyalji hastaları bazı hisleri yokmuş gibi davranabilirler. Ben bu tuzağa çok düştüm. Hikayenizden kaynaklan

Fibromiyaljiden Çekiyorsan: Kendini Bil!

Kendini Bil Yunancası Gnothi Seauton bir Antik Yunan vecizesi. Delphie'deki Apollon Tapınağı'nın girişinde altın harflerle yazılıymış. (Yaldızları dökülmüş ama yazı hala orada) Oyunculuk eğitimi aldığım okulun aynalarla kaplı stüdyosunun kapısında da Kendini Bil yazardı. 4 yıl boyunca her gün bu yazının altındaki kapıdan içeri girdim. Kendini Bilme'nin bitmeyen bir yolculuk olduğunu ise çok sonra fark ettim. Fibromiyalji bana kendimi bilmem için çok büyük bir fırsat verdi. Hastalıkla mücadele etme lafını sevmiyorum. Çünkü içinde savaş olan her şeyde bir direnç var. Sanki bu mücadele hastalığı daha da güçlendiriyor gibi geliyor bana. Çok hafif başlamıştı benim ağrılarım. Sırtımda bir kaç nokt

Bütünsel Beslenme Danışmanı

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2017 by Özlem Saraç. Proudly created with Wix.com