VERMENİN HAZZINI YAŞAYIN

Siz de farkındasınızdır ya da üzerinde düşünmüşsünüzdür: Günümüz insanının hayata, işe, ilişkilere bakış açısı tamamen "benim bundan kazancım ne olacak?” üzerine. Bunu fark etmek, bu fikirle çevrili bir dünyada yaşamak bazen benim gibi hassas ruhlar için acı verici olabiliyor. Bazen o çarka da kapılabiliyor insan ve bu normal karşılanıyor, hayatın düzeni bu deniliyor. Oysa... Ben ne kazanabilirim, benim bu işten çıkarım ne olacak bakış açısı kazançlı gibi görünse de bizi tüm seçenekleri görmekten alıkoyabilir. Bakış açımızı kısıtlayabilir. Bazen fırsatları bile görmemizi engelleyebilir. Ben (saf ve romantik bir bakış açısıyla belki de) yaratma kapasitesinin hepimizin içinde var olduğunu, hep

Antep Fıstıklı Çikolata

Çok güzel silikon kalıplar almalıyım. Çeşit çeşit, kalpli, martılı, kedili, yıldızlı falan ne olursa... Bu sağlıklı çikolata işine çok fena sarasım var. Ne kadar kolay olduğunu bilseniz bir saniye durmaz ne kadar sağlıklı olduğunu bilseniz bir daha market çikolatalarının yüzüne bakmazdınız. Bu çikolatalarda koruyucu maddelerden yok. Şeker yok. Adını sanını bilmediğiniz, anlamadığınız E300 bilmem kaçlar, soya lesitinivari Gdo'lu katkı maddeleri, kıvam verici kimyasallar yok. Yapması 10 dakika bile sürmüyor. Sadece 5 malzemeyle (duruma göre 4) harikalar yaratabilirsiniz. Malzemeler: - 3 yemek kaşığı kakao (ham ya da işlem görmemiş olması tercih edilir) - 3 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi (baş

Çıtır Kinoa Kraker

Kıtır sever bünyelere çok çıtırdak bir tarifim var. Yine yabancı sağlıklı yemek bloglarında binbir çeşidini gördüğüm ve yapması inanılmaz kolay çok tatlı bir kraker Çıtır Kinoa. Kendi versiyonunuzu çok rahat yapabilirsiniz. Geliştirmeye ve ekleyip çıkaramaya çok uygun bir tarif. ÇITIR KİNOA KRAKER Malzemeler 1/2 cup karışık renkli kinoa 1 çay bardağı ceviz 1/4 cup yulaf ezmesi 2 yemek kaşığı chia tohumu 2 yemek kaşığı eritlmiş hindistancevizi yağı Bir tırt tuz 4 yemek kaşığı @kocamaar Kechiko portakallı keçi boynuzu özütü (siz akçağaç şurubu ya da hindistancevizi şekeri kullanabilirsiniz) Hazırlanışı 1. Hindistancevizi yağı ve keçiboynuzu özütünü küçük bir soslukta iyice eritin. İçine chia t

5 MALZEMELİ SAĞLIKLI FERRERO ROCHER

Herkesin bir star tatlısı vardır. Benimkisi de Sağlıklı Ferrero Rocher. Eşim bu tatlıya bayılıyor. Niye burada eşimi işin içine soktum? Çünkü sağlıklı yaşam hesapları bilir: Eşiniz, çocuğunuz yaptığınızı beğendiyse international bir lezzet yakalamışsınız herkes beğenir demek. Eğer orijinalini seviyorsanız sadece 5 malzemeyle yapılan bu sağlıklı versiyonuna da seveceksiniz. Hem çocuklar hem yetişkinler bu antioksidan, vitamin ve kaliteli yağ deposu çikolata toplarına bayılıyorlar. Janjanlı minik muffin kalıplarıyla da çok şık sunumlarla bütün aferinleri toplarsınız :P Yılbaşı ve Noel sofralarına da çok yakışıyor. Fotoğrafları sola kaydırarak topların kalbindeki fındıkla da orijinaline nasıl b

İyileşmenin 6 Aşaması

Bedenlerimiz o kadar mucize dolu ki siz biraz yardımcı olunca o hemen kendini iyileştirme mekanizmasını devreye sokuyor. Çünkü şu dünyada sizi bedeninizden daha çok seven hiçbir şey yok. Sadece ve sadece sizin iyiliğiniz için çalışıyor. Hastalıklar bedenimizin yardım çığlıkları. Siz bedeninizin sesini duyup ona yardımcı olmaya başladığınızda bedeniniz hemen dengesini bulup iyileşmeye başlıyor. IIN’de konuk eğitmenlerimizden biri olan Dr. Lissa Rankin’in konuşması beni çok etkilemişti. Sonra onun Mind Over Medicine kitabını okudum ve sizing için Rankin’in bahsettiği iyileşmenin 6 aşamasını derledim toparladım. 1. İNANMAK İnanmanın gücünün farkındasınız umarım. Hayatınızı, bedeninizi biçimlend

Kemiksuyuna Balkabağı Çorbası

Malzemeler 1/2 kilo balkabağı 1 küçük soğan 4 diş sarımsak 2 havuç 2 su bardağı ilikli kemik suyu 2 defne yaprağı 1 avuç adaçayı yaprağı Çok Az Karanfil Çay Kaşığının Ucuyla Tarçın Muskat rendesi Zerdeçal Karabiber Tuz Zeytinyağı Üzeri için kestane kebap ve hafif kavrulmuş kabak çekirdekleri Hazırlanışı Tüm sebzeleri iyice yumuşayıncaya kadar üzerine 2 bardak su ekleyerek kaynatın. Daha sonra içinden defne yaprağı ve adaçayı yapraklarını çıkarın. (bu ikisi inanılmaz bir aroma veriyor) Bleedırdan geçirdikten sonra içine baharatları ve zeytinyağı ekleyin. Ben çorbalarda kıtır tat arıyorum. O nedenle fırında pişirdiğim kesatne ve hafif kavırduğum kabak çekirdeklerinden ekledim. Afiyet olsun.

Kombu Çayı Yapılışı, Yararları ve 2. Fermantasyonla Tatlandırma

Kombu çayı son zamanlarda giderek daha popüler oluyor sanki. Fermente edilmiş çaylar probiyotik faydaları ve tazelik veren nefis tatları nedeniyle yüzyıllardır dünyanın her tarafında tüketiliyor. Kombu mantarına SCOBY deniliyor. (Açılımı: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) Symbotioc; bakteri ve mayanın birlikte yaşadıkları ve karşılıklı olarak birbirlerini destekledikleri kompleks anlamına geliyor. Kombuchia'daki bakteri ve maya bir arada yaşayıp giderken o şampanyaya benzeyen ya da gazoz köpüğünü andıran kabarcıkları ve tadını da veriyor. İçinde Gluconacetobacter, Acetobacter, Brettanomyce, Pediococcus, Lactobacillus, Zygosaccharomyces gibi çok değişik külltürler barındırıyor. Bu kült

Ekşili Karalahana Aşı

Bugün size proteini, lifi, karbonhidratı, antioksidanı her bir şeyi sağlam müthiş lezzetli bir tencere yemeği tarifim var. Tam kışa girerken bedenimizin ihtiyacı olan her şeyi içinde barındıran, iç ısıtan, rahatlatan bu tencere yemeklerine bayılıyorum. Ayrıca Anadolu’nun bir süper besini olan ama hakettiği değeri görmeyen karalahananın bu yemeğe aşırı yakıştığını söylemeliyim. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler: - 1/2 Demet ince kıyılmış karalahana - 1 adet küp küp doğranmış soğan - 3 diş ince kıyılmış sarımsak - 1 su bardağı haşlanmış nohut - 1 çay bardağı basmati pirinci - 1 çay bardağı kırmızı mercimek - 2 yemek kaşığı domates salçası - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı sumak - 2

Taneli Domates Çorbası

Sabah sabah çorba mı içiyorsun? Diye çok duymuşumdur ve benim çorba içmeme şaşırmaları kadar şaşırmışımdır. Evet özellikle havalar soğumaya başlayınca sabahları çorba içmeye bayılıyorum. Aslına bakarsanız bizim peynirli poğaçalı reçelli kahvaltılarımız şunun şurasında 50-60 yıldır var. Ben dedemin kış sabahları çorba içtiğini hatırlıyorum. Kahvaltı kültürümüz eskiden bambaşkaymış. Bakın mesela Osmanlılar kahvaltıda sirkeli balık yermiş, Anadolu’nun bazı yerlerinde hala sabahın köründe yenilen et yemeklerine şahit olmuşsunuzdur. Evet çünkü bizim kültürümüzde ara öğün falan yoktu. Peynirli kahvaltılar yoktu. Sıkı yenilen sabah ve akşam yemekleri vardı. Hep özümüze dönmekten bahsediyoruz ya küç

Bütünsel Beslenme Danışmanı

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2017 by Özlem Saraç. Proudly created with Wix.com