Kajulu Cheesecake

Malzemeler: Tabanı için: - 1 su bardağı ceviz - 1/2 çay bardağı Antep fıstığı - 5-6 çekirdekleri çıkarılmış hurma - 1 çay kaşığı tarçın - 1 tatlı kaşığı ham ya da işlenmemiş kakao - 1 tırt tuz ​Dolgusu için: - 1 su bardağı çiğ kaju - 1/2 limon suyu - 5 yemek kaşığı akçağaç şurubu (bal, hurma şurubu gibi kendi sağlıklı tatlı seçeneklerinizi kullanabilirsiniz) - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü - 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı - 1 çay kaşığının ucuyla spiriluna tozu (ben renk vermek için kullandım, siz renkten vazegeçerseniz kullanmak zorunda değilsiniz) - 3-4 damla nane esansiyel yağı (yenilebilir ve iyi bir marka kullanın) - 1 tırt tuz Üzeri için: - Antep fıstığı - vegan şekersiz

Balkabaklı Mercimekli Falafel

Balkabaklı tariflere devam! Yalnız kesinlikle fırından yeni çıktığında ya da o gün içinde tüketilmesi gereken bir yemek. Ertesi güne kaldığında pek bir şeye benzemiyor. Ama çok lezzetli ve müthiş bir şey oldu. Malzemeler: - 1 su bardağı bal kabağı püresi - 3/4 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek - 1/2 su bardağı yulaf ezmesi ya da unu - 1/2 küp küp doğranmış kırmızı soğan - 3 diş sarımsak - 1/3 Demet maydanoz - 1/2 limon suyu - 1 kaşık zeytinyağı - Kırmızı toz biber - Tarçın - Bol kimyon - Tuz Hazırlanışı: Önce yulafı robottan geçirin. Ayrı bir kaba alın. Mercimekleri robottan geçirin. Tüm malzemeleri derin bir kapta iyice homojenize oluncaya kadar karıştırın. Epey cıvık bir hamur elde ede

Probiyotikli Zeytinli Kaju Ezmesi

Günaydın ve mutlu haftalar Bugün bütünsel eliminasyonda geri tanıtım dönemimiz başladı. Ben ilk olarak süt ürünlerini deneyeceğim. Çünkü süt ürünleriyle problemimim var. (laktoz değil kazein benim derdim) Peynirle bugün kendimi bir kez daha test edeceğim. Bakalım değişen bir şey olmuş mu? Şu an vücudum çok temiz olduğu için bana iyi gelmeyen yiyecekleri bedenimin verdiği tepkilerden çok çok daha iyi anlayacağım. Macera devam ediyor! Bugünün tarifine gelince... Vegan sürmeliklerin, ezmelerin her türlüsüne bayılıyorum. Ara öğün ya da ana öğün olarak tüm damaklara da hitap ettiğini düşünüyorum. Tatlı sürmelikleri meyvelerle ya da tek başına tuzlu sürmelikleri çiğ sebzelerle ya da ev yapımı krak

Tatlı Patates Tost

Selam dünyalı biz tostuz! Hem de tatlı patates tostu! Tatlı patates ülkemizde yeni yeni duyulmaya başladı ve ben artık bu güzel kök sebzesini köşedeki manavda görmekten çok mutluyum :)) A vitamini üretmeye yardımcı beta-karoten zengini tatlı patates C vitamini, B6 vitamini ile B kompleks vitaminlerini içerir. Ayrıca bakır, manganez, lif, fosfor ve potasyumdan da zengin. Bol lifli ve en sevdiğim özelliği tatlımsı tadından dolayı da tatlı krizlerine de birebir. Hormon dengesi programlarımının vazgeçilmezidir kendileri. Tatlı patatesten tost, takip ettiğim yabancı sağlıklı yemek bloglarında çok gördüğüm bir tarifti. sonunda bend e kendi versiyonumu denedim. Müthiş lezzetli bir şey oldu :)) T

Soğuk Algınlığını Başlamadan Yok Etmek İçin Doğal Yöntemler

Kime sorsam herkes hasta. Virüsler, bakteriler, salgınlar kol geziyor. Ben pek hasta olmam. Hasta olacakmışım gibi olur ve abartmıyorum 3-4 saatte kendime gelirim. Aslında sağlıklı olmak hiç hastalanmamak değildir çünkü sağlıklı yaşıyor bile olsanız bedeniniz an gelir stresten, yorgunluktan vs hemen güçsüzleşip mikroplara davetiye çıkarabilir. Önemli olan bedenin iyileşme mekanizmasını devreye sokup çabucak bağışıklık sisteminin cevap vermesidir. Hastalanmaya başlayacağınız zamanı hissederseniz hatta benim gibi bedeninizle ilişkiniz güçlüyse dakkasında yakalarsınız. Ben böyle zamanları ilaçsız, acısız 4 saatte nasıl atlatıyorum? İşte size doğal yöntemler: 1- Bol limonlu ve bol miktarda ilikl

Vegan Frittata

Daha önce nohut unuyla vegan omlet yapmışlığım vardı. Bu sefer muffin kalıplarında sanki içinde yumurta varmış hissi yaratan sebzeli bir frittata denedim. Baya oldu. Yumurta tüketmeyenler, yumurta alerjisi olanlar ya da eliminasyon diyetinde olanlar için de uygun bu tarifi bir ara denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: - 1 cup nohut unu - 1 + 1/2 cup su - 5 yemek kaşığı besin mayası (Besin mayası nedir?: Vitamin ve mineral yönünden çok zengin inaktif bir mayadır.B12 vitamini yönünden zengin olduğundan vegan diyetinin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. Besin Destek Mayası çorbalarda, yemeklerde, güveçlerde ve buğulamalarda ya da çeşitli tariflerde peynir yerine kullanabilirsiniz. Yediğiniz besinle

Çikolatalı Fındıklı Sürmelik

Yapması çok kolay ve leziz mi leziz. Malzemeler 1 su bardağı fındık 2 yemek kaşığı ham kakao 1/2 su bardağı hindistascevizi sütü 10 adet hurma (damak tadınıza göre daha az ya da çok ekleyebilirsiniz) 1 çay kaşığı vanilya tozu (aktarlardan vanilya çubuğu alıp orta kısmını kullanabilirsiniz ben daha sonra kabuklarını atmıyorum kurutup kahve öğütücüde öğütüp onları da vanilya tozu y erine kullanıyorum) 1 tırt tuz Hazırlanışı Fındıkları 175 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Yağları üste çıkmaya başladığında hemen sıcak sıcak blendırda çevirin. İçine diğer malzemeleri ekleyin. Glutensiz ekmek ve krakerlerinizle ya da elma, muz gibi meyvelerinizle ya da sabah kahvaltıda yulaf, kinoa ezmeleri

Portakallı Rezene Salatası

​Rezene sindirime çok yardımcı olan güçlü aromaya sahip müthiş şifalı bir gıda. Güçlü aromasından dolayı tüketmek bazılarına zor gelebilir. Ama rezenenin portakalla inanılmaz bir ikili oluşturduğunu söylemeliyim. Portakallı rezene ​salatası hem hazırlaması çok kolay hem de hayatımda yediğim en lezzetli yiyeceklerden. PORTAKALLI REZENE SALATASI Malzemeler 1/2 soyulmuş dilimlenmiş portakal 1 baş rezene maş fasulyesi filizleri (siz istediğiniz bakla ya da tahılı kullanabilirsiniz) Sos için 1/2 soyulmuş portakal 2 yemek kaşığı organik elma sirkesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 cm kadar zencefil Hazırlanışı Rezeneleri ay şeklinde dilimleyin. üstünde hafif zeytinyağı gezdirerek 170-175 derece fırın

Glutensiz ve Mayasız Ekmek Atölyesi 6 Şubat'ta!

Sizleri Özlem Saraç'la Doyasıya Yaşamak ve Cloud Nine Workshops'un şefi Gülayşem Şerbetci ile bütünsel beslenme temalı mutfak atölyelerimizden glutensiz ve mayasız ekmek atölyemize bekliyoruz. Atölyede, ekmek ve türevlerini hayatından çıkartmakta zorlanan ancak glutensiz ve mayasız beslenme biçimini de hayatına katmak isteyenlere uygun tarifler olacak. Kahvaltıda yumurtaya banmalık, zeytinyağlı yemeklerin eşlikçisi ya da canınız tost çektiğinde, şöyle atıştırmalık tuzlu bir şeyler olsa dediğinizde yapabileceğiz tarifleri öğrenmiş olacaksınız. Datça'daki Kocamaar Çiftliği de naturel, katkısız ürünleriyle atölyemize destek verecek ve atölye sonunda kurduğumuz şahane sofrada Kocamaar'ın ek

Yeşil Balkabağı Smoothie

Kış smoothie tariflerine devam! Yaz ve kış aylarında yemeklerimiz nasıl değişiyorsa eğer sıvı gıda alacaksak onlar da değişmelidir. Kışın daha çok yağa ihtiyaç duyarken yazın daha çok karbonhidrata ihtiyaç duyarız. Çünkü yağlar bizi kışın kuru ve soğuk havasından korur. Yaz aylarında ise uzun süren günler için daha çok enerjiye ihtiyacımız olduğunda karbonhidratlar ( meyve ve sebzelerden bahsediyorum karbonhidrat derken ) imdadımıza yetişir. Bu minicik bilgiden sonra yap yap bir türlü bitiremediğim balkabağı ile denediğim smoothie tarifine geçelim. Müthiş lezzetli ve doyurucu oldu. Siz bu tariften yola çıkarak kendi smoothie karışımınızı oluşturabilirsiniz. Malzemeler: - 1/2 su bardağı balka

Çimlendirme Sanatı

Yiyeceklerin enerjisi sizin enerjinizdir. Filizler canlı yiyeceklerdir ve bu muhteşem enerjilerini sizinle paylaşarak size olağanüstü bir canlılık verir. Çimlendirilmiş besinler süper besinlerdir. Bir tohumu çimlemdirdiğinizde besin değerleri kat be kat artıyor. Bazı filizler besinin kendisinin 400 katı besin içeriyor. Filizler; vitamin, enzim, mineral bakımından çok zenginler ve dünyanın en kolay sindirilebilen proteinleridirler. Maş fasulyesi, brokoli tohumları, kinoa, nohut, mercimek ve karabuğdayyı çimlendirebilirsiniz. Siz de tohum ve baklaları filizlendirerek tohumlardam maksimum fayda sağlayabilirsiniz. Şimdi çimlendirmenin aşamalarına gelelim: 1. AŞAMA: ISLATMAK Çimlendirme işlemini

Mung Dahl

Bugün size çok güzel bir Hint yemeği tarifim var: Mung Dahl İnternette yüzlerce versiyonuna ulaşabiirsiniz. Ben bu halini çok seviyorum. Çok besleyici ve sanki süt mısır yiyormuşsunuz havası olduğu için ayrıca favori kış yemeklerimden... MUNG DAHL Malzemeler 2 su bardağı 24 saat suda bekletilerek hafif filizlenmiş ve haşlanmış maş fasulyesi 1 ince doğranmış soğan 3 diş ezilmiş sarımsak 2 ince doğranmış havuç 1 baş parmağı büyüklüğünde taze zencefil (rendelenmiş) 2 su bardağı tavuk suyu (sebze ya da normal su - vegan versiyonu için- ) 1 limon suyu 1 çay kaşığı zerdeçal 1/2 demet maydanoz yaprakları 2 tatlı kaşığı köri Karabiber/ tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için: Roka yaprakları ve av

Böğürtlenli Pazılı Smoothie Kasesi

Smoothie kaselerine bayılıyorum. En kolay, en zevkli, en lezzetli kahvaltı türü. Benim buzluğumda daima dondurulmuş sebze ve meyve bulunur (ıspanak, sarımsak, soğan, brokoli, pazı, muz, mango, böğürtlen, yaban mersini, frambuaz) Bunlar aynı zamanda benim acil durum yiyeceklerimdir. Diyelim akşam eve geldiğimde yemeğim yok. Hemen bir ıspanak sote yapabilir ve yanına bir parça balık ızgara yaparak dışarıdan yemek söylemeden günü kotarabilirim. Smoothieler de hem sabah hem de yumurta tüketmediğim zamanlar (özellikle eliminasyon dönemlerinde) sabah kurtarıcılarım. Malzemeleri hazırlayacağım smoothielere göre porsiyonluyorum ve öyle donduruyorum. Eğer elinizin altında malzemeleriniz varsa hazırla

Tahılsız Granola

Sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarından biri mutfağa girmek. Kendi kendini besleyebilme yeteneği gıda endüstrisinin bir çok alaverasından daleverasından kendinizi korumak için artık elzem. Dışarıda yemek yediğinizde çoğu mekanda yediklerinizin kalitesinin hiçbir zaman evinizde pişen yemeklerin kalitesinin yanına bile yaklaşamayacağını söylememe gerek yok. Paketlenmiş gıdaların içerdiği bedenimizin tanımadığı, tanımadığı için de sindiremediği katkı maddelerini saymıyorum bile. Mutfağa girmek için super star bir şef olmanız da gerekmiyor ailenizin şefi olmanız yeter. Ben eskiden yemek yapmayı çok démodé bulurdum. Hatta yemek yapmamakla öğünürdüm artık neyin kafasını yaşıyorsam… Şimdi ise mu

Fırınlanmış Baharatlı Çıtır Nohut

Güzel haftalar Bugün size güzel bir atıştırmalık tarifim var. Yine baz bir tarif vereceğimi siz çeşnilendirme kısmını istediğiniz gibi yaparsınız. Malzemeler 1 su bardağı nohut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı susam 1 çay kaşığı kaya tuzu Hazırlanışı Önce nohutları 24 saat sık sık suyunu değiştirerek ıslatın. Sonra haşlayın. 1. ipucu: Nohutların kabuklarını soyun. Evet biraz zahmetli bir iş. Ama bu işlem humusta nasıl fark yaratıyorsa çıtır nohutlarda da fark yaratıyor. 2. ipucu: Kurulama beziyle nohutları iyice kurulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsise nohutları zeytinyağıyla karıştırar

Avokadolu Ispanaklı Smoothie Kasesi

Mutlu pazarlar, Online Eliminasyon programımızla ilgili bir çok soru geliyor. Ayrıca ilham verdiğimizi görmek de çok güzel, "ben de yapıyorum diyenler, kafasına göre takılanlar, sizden gördüm ben de başladımlar..." Bunları duymak gerçekten harika. Gelelim bir takipçimizin sorusuna:Takipçimizin gördüğü eliminasyon diyetleri karşısında kafası karışmış ve bize neye göre elimiansyon yaptığımızı soruyor. Eliminasyon diyetlerinin bir çok çeşidir var. Eğer konuya çok hakim değilseniz lütfen kafanıza göre eliminasyon diyeti yapmayın. Çünkü beslenme düzeninden bir çok ana besin elimine edildiği için yerine tamamlayacak gıdaları mutlaka dengeli bir biçimde koymanız gerek. Yoksa size yarardan çok zara

Feleğenli Brokoli Çorbası

Ah benim sabah çorbalarım.... Sabah çorba içmek beni çok enerjik yapıyor. Çorbayı sadece sabah değil günün her öğünü seviyorum. Eğer o gün içinde çok kuru beslendiysem yeterli sıvı almadıysam, lif yönünden fakir beslendiysem çorba benim için akşamları da ideal öğün. Ayrıca dünyada souping denilen bir sağlıklı yaşam trendini de duymuşsunuzdur. Trend demek haksızlık olur, çünkü akşam çorba içmek bizim çok tavsiye ettiğimiz bir şey, sahiden de akşam sadece çorba içmek çok fazla lif, besin, vitamin almanın dışında sindirimi de dinlendirdiği için uyku kalitesini arttırıyor, enerji seviyesini yükseltiyor. Çok da lezzetli tariflerim var; salatalarım ve çorbalarım meşhurdur️. :)) Bir favorim de fes

Bütünsel Eliminasyon Mart Ayı Online Grup Çalışması Başlıyor!

Sağlıklı yaşam ile ilgili yaşanan bilgi kirliliği, stresli şehir hayatı, toksik ilişkiler, hayatımızın her alanına nüfus etmiş kimyasallar farkında olsak da olmasak da bizi hasta ediyor. Sağlığa harcanan yüklü miktarlar, semptomları bastıran ilaçlar ne yazık ki sağlığımızı geri getirmiyor. Oysa Bütünsel Beslenme prensipleri ile başka türlü bir hayat mümkün. Sabahları enerjik uyanmak, kronik hastalıklarımızla ve yorgunluğumuzla vedalaşmak, stresimizi yönetmek, iş ve özel hayat hayatımızda bir denge yaratmak mümkün. Bizim defalarca uyguladığımız ve her seferinde ruhen, fiziken, zihnen çok rahatladığımız Bütünsel Eliminasyon programını mümkün olduğunca çok kişiye ulaştırma isteği bizi bu progra

Ev Yapımı Kolay Sebze Suyu

Çok güzel bir sebze suyu tarifim var. Hem çok ekonomik hem tembel şef işi Vereceğim bir kaç tüyo ile hem kolay hem lezzetli sebze suyu elde edeceksiniz. İlk olarak ben süzme işlerini pek sevmediğim için peynir torbası kullanıyorum. Tembellik insanı inovasyona itiyor ne akıllı bıdığım diye kendimle gurur duyarken aslında Fransız şefler bu yöntemi kullanıyorlarmış ve sebze bohçası diyorlarmış aklın yolu bir. Siz de tülbent içine koyarak ya da peynir torbası içinde berrak zahmetsiz sebze suyu elde edebilirsiniz. İkinci tüyo da ev ekonomisinden geliyor. Hani maydanoz, dereotu, yeşil soğan, kereviz gibi sebzelerin otların sap kısımlarını atıyorsunuz ya atmayın çöp değil onlar sebze suyu malzemesi

Lezzetli Baharat Karışımlarınızı Kendiniz Hazırlayın

Merhaba, Bugün sizlere her daim soframda olan iki favori tohum baharat karışımımın tarifini vermek istiyorum. Böyle hazır baharat karışımları bana zamandan kazandırıyor ve baharatlarımın asla bozulmasına izin vermeyecek kadar kısa sürede tüketmemi ve fazla düşünmeden çok miktarda mikrobesin almamı sağlıyor. Ayırca kerede sadece 10 dakikamı harcayarak yaptığım bana hem yerden hem zamandan tasarruf ettiren pratik çözümleri çok seviyorum. Bana göre sağdakinde zerdeçal karabiber deniz tuzu karışımı var. Yumurtaya, yemeklere, et ve tavuğa. Diğeri benim sihirli karışımım; içinde deniz tuzu, çörekotu, sarımsak tozu, keten tohumu, biberiye, kekik, sumak var. Sabahları avokadoları içine atıp buladığı

Bütünsel Beslenme Danışmanı

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2017 by Özlem Saraç. Proudly created with Wix.com