Bütünsel Beslenme Danışmanı

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

© 2017 by Özlem Saraç. Proudly created with Wix.com

Mualla

May 27, 2018

 

Siz Mualla ile tanışmış mıydınız Bu Mualla, Şıh Mualla :) Şık Mualla da deniliyor. Kendisi Antakya yöremizden şahane bir lezzet. Çok lezzetli, yaza yakışan, besin değeri yüksek muhteşem bir tencere yemeği. Ya o Mualla'yı Sandal'a atıp diye şarkı söyleyerek yapabilirsiniz bu yemeği

MUALLA 

Malzemeler 

1 su bardağı sık sık suyu değiştirilerek en 12 saat ıslatılmış yeşil mercimek 

3 domates 

2 sivri biber 

1 kırmızı biber 

3 patlıcan 

1 kırmızı soğan 

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası 

5 diş sarımsak 

1 yemek kaşığı nar ekşisi 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

Bol kuru nane 

Kimyon 

Karabiber 

Tuz 

Hazırlanışı 

Patlıcanları soymadan (orijinalinde pijama gibi soyuluyor) dilimleyip tuzlu suda bekletelim. Bu sırada harcı hazırlayalım. Domates,biber, soğan, sarımsak doğrayalım. İçine baharatları, salçaları ekleyelim. Yıkayıp süzdüğümüz mercimekleri de harcın içine ekleyelim, iyice karıştıralım. Şimdi bu bizim harcımız. Tencerenin altına bu harçtan koyalım. Üstüne  patlıcanları dizelim. Kat kat böyle çıkalım. En son üstüne nar ekşisi, zeytinyağı ve bir bardak su ekleyerek patlıcanlar ve mercimekler pişene kadar pişirelim. O nar ekşisi ve kuru nane lokum gibi patlıcanla mercimekle Of of of leziz! 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Son Eklenenler
Arşiv
Please reload

Beni Takip Edin
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

Kendine Güven İnşa Etmek

18.11.2019

1/3
Please reload

Blog